Utrechtse wijnbar VinVin uitgeroepen tot Wine Bar of the Year 2016

UTRECHT - De Utrechtse wijnbar VinVin aan de Predikherenstraat mag zich Wine Bar of the Year 2016 noemen. Eigenaar Julian Cleton nam deze week de prijs in ontvangst op de beurs Horecava in Amsterdam, meldt het AD.

Zes jaar inmiddels bestaat VinVin, het etbalissement dat zichzelf profileert als de 'eerste wijnbar in Utrecht, waar heerlijke wijnen vanuit de hele wereld worden geschonken en waar het vooral gezellig is'.

Sinds drie jaar reikt de website wine-bars.nl en het bedrijf Coravin de prijs uit. In november konden horecagelegenheden hiervoor worden genomineerd. De jury koost uit de lijst van 12 genomineerden VinVin als winnaar. De wijnbar kreeg een lovend juryrapport: "Ieder jaar wordt de bar mooier en de ondernemer beter. De wijnkaart is geweldig en de sfeer relaxed. De passie en bevlogenheid waarmee hij (eigenaar Cleton, red.) meer over de wijnen uitlegt, maakt samen met de heerlijke happen dat je hier de hele wijnbeleving ervaart."

Complimenten

De 31-jarige Cleton - nu twee jaar eigenaar van de bar - is trots op de prijs en onder de indruk van het juryrapport. "Het is een heel mooi compliment. We hebben er de afgelopen jaren hard aan gewerkt. Het is mooi als mensen dat zien." Maar Cleton voegt hier snel aan toe dat zijn onderneming geen eenmansactie is. "De complimenten zijn ook voor het personeel. Ik heb een ongelooflijk goede bedrijfsleider,Jolien.En ik heb het ook te danken aan mijn ouders die altijd in mij hebben geloofd. Dat zijn wel de mensen die zorgen dat je het waar kan maken."

Utrechtse kneuterigheid

Het is de tweede keer dat een Utrechtse horecaonderneming de prijs wint. In 2014 won wijncafé Lefebvre. Utrecht doet het goed. Cleton denkt dat het komt doordat Utrecht vooral zichzelf blijft en stiekem heel bourgondisch is. Het kneuterige van de stad draagt daar aan bij. Het is hier niet even snel een biertje drinken en dan weer door", zegt Cleton. "We kunnen hier genieten en de tijd nemen voor een goed glas wijn."

Bron: deondernemer.nl/AD.nl