De espressomachine als hiërachisch statussymbool

Het wensenlijstje van de provincietop is opgenomen in de aanbestedingsprocedure die nu loopt. "Een team van vaste mensen is een eis", staat beschreven onder het kopje 'bestuursservice'. En in de aanbestedingsbijlage: 'Het in te zetten personeel dient representatief te zijn en kennis te hebben van het proces op de etage met bij voorkeur horeca-ervaring'.

In het wensenpakket valt meteen de hiërarchische opstelling op. De commissaris van de Koning wenst drie keer per week een lunch op kantoor te ontvangen, de gedeputeerden een keer per week. Veelal worden ook vergaderingen en meetings in de kantoren gehouden. Dagelijks moet het servies (op zes plekken) worden aangevuld en voor 08.00 uur in de ochtend weer zijn vervangen. Ook dienen er warme maaltijden geleverd te worden, die 'vers en kwalitatief goed zijn'. Het mag de gebruikers aan niets ontbreken, want tweemaal per dag moet de koelkast worden bijgevuld. Meermaals per dag afwassen en opruimen horen ook bij het takenpakket van de bediendes.

Het uitgangspunt is dat overal in het provinciehuis dezelfde koffieautomaten worden geleverd, behalve op de 16e en 17e verdieping, waar de bestuurders en de griffie zetelen. Daar komen espresso-automaten.

Anders is de situatie voor de volksvertegenwoordigers , die tijdens Staten- en commissievergaderingen bijeenkomen. Voor hen volstaat 'een goede kwaliteit, niet te uitbundig, met een vers, verrassend en afwisselend aanbod'. En afwisselend houdt ook in dat er rekening wordt gehouden met biologische en halal-producten.

In totaal zijn er zo’n 1.100 gebruikers (medewerkers van de provincie en huurders) en enkele huurders die met de nieuwe cateraar te maken krijgen. Daarnaast zijn er zo’n 190 bezoekers per dag. Vanwaar de nadruk op de koffievoorzieningen? Het is voor de koffieautomaten iedere dag druk: vorig jaar zijn er in het provinciehuis zo’n 1,1 miljoen kopjes koffie, thee en andere warme dranken uit de gratis automaten gehaald.

Bron: telegraaf.nl