Vanaf januari 2019 zullen de vergaderlunches in de restaurants van de gemeente Utrecht voortaan vegetarisch zijn. Tenzij bij de bestelling expliciet de wens voor vlees of vis aangegeven wordt.
Dat schrijft wethouder Linda Voortman van Personeel & Organisatie in antwoord op vragen van de Partij voor de Dieren. De gemeente volgt hierbij het voorbeeld van de Universiteit Utrecht die de ‘werkwijze’ vega, tenzij al heeft ingevoerd bij vergaderlunches.
