UTRECHT – La Ruche in de Bijenkorf Utrecht heeft vandaag definitief plaatsgemaakt voor The Kitchen. En dat houdt in dat het chique bordeaurood met grijs en rechttoe rechtaan concept op de eerste verdieping is verlaten. U bent vanaf nu welkom op de nieuwe, tweede verdieping; een eigentijdse ruimte met natuurlijke materialen als zwart staal, gekleurd glas en hout, een stenen vloer en u neemt plaats op rijk gevarieerd meubilair van zwart en lichtgekleurd hout en zit(lounge)banken van stof…
door Cloewe Reijmes
De trendy groene wand vol met planten als doorkijk is een blikvanger. Evenals de centraal gelegen bar met een arsenaal aan sterke dranken en likeuren, waaraan je plaats kunt nemen op de barkrukken en de barman elk denkbare cocktrail voor u kan mixen. Voor de koks geen solistisch optreden meer in de keuken. Zij staan nu – gekleed in lange grijsblauwe schorten – rechtstreeks in contact met de klant. Een beetje zoals bij La Place, maar dan geheel volgens het less is more principe, waar kwaliteit voor kwantiteit gaat. Zoeken blijft beperkt tot het werpen van een blik op de met grote letters aangegeven gerechten, waaronder pasta, vis, soepen en sushi, diverse lekkernijen en dranken.
The Kitchen is derhalve ten opzichte van La Ruche in alle opzichten een verbetering. En dus zeker een bezoek waard.
