Genieten van heerlijk eten en drinken bij Bar-Restaurant Inspired

Utrecht.Nieuws.nl is vorige week een hapje gaan eten bij Bar-Restaurant Inspired in de Biltstraat.

Medio september 2011 werden de deuren van Bar-Restaurant Inspired te Utrecht voor het eerst geopend. Eigenaar Jeroen van de Velde, gedreven door enthousiasme, staat erop dat mensen zich thuis voelen in zijn bar-restaurant. Door de combinatie van een unieke en stijlvolle cullinaire ervaring, maar ook ontspannen een borrel drinken op de loungebanken, maakt van de Velde dit zeker mogelijk.

Inspired is vooral ontspannen, dynamisch en eigentijds. In het karakteristieke pand heerst een ongedwongen sfeer en kun je genieten van heerlijk eten en drinken.

Door de gevarieerde kaart is er voor ieder wat wils. Onmisbare klassiekers als risotto staan op het menu of heeft u liever een verrassende creatie van de chef, zoals snoekbaars met een crème van pastinaak en een compote van gepofte sjalot? Het is allemaal mogelijk bij Inspired!

Een echte aanrader is trouwens het chocolade dessert, bestaande uit een overheerlijk chocoladetaartje met zacht hart, bosvruchten compote en vanille ijs. Maar ja, wie houdt er nu niet van chocolade?

Het eten was allemaal zeer smakelijk. Een mooie opmaak op het bord, vriendelijk personeel en aandacht voor de klant steken er met kop en schouders bovenuit!

Een klein nadeel aan Inspired vond ik echter de open keuken. Door de open keuken kan het namelijk storend zijn als er bijvoorbeeld een visaroma voorbij komt terwijl je vlees aan het eten bent.

De menukaart wordt om de drie maanden veranderd om zo met de seizoenen mee te gaan. Daarnaast is er sinds drie weken een post-it wall. Elke gast in het restaurant krijgt na afloop een blokje Inspired post-its met de vraag of zij het restaurant willen inspireren met tips, opmerkingen, complimenten of verbeterpunten. Een leuke vervanger voor het gastenboek!

Inspired is goed bereikbaar met het openbaar vervoer en is voorzien van een invalidentoilet. Een plek in het hartje van Utrecht waar je kunt loungen, borrelen en dineren, Inspired is zeker een aanrader!

www.inspired-utrecht.nl

Geschreven door: Jamie Verbeek